輔酶 Q10 和水溶性輔酶 Q10 的區(qū)別

輔酶 Q10 的化學名稱為 2-(3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-癸甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十癸烯基)-5,6-二甲氧基-3-甲基-1,4-苯二醌。
輔酶 Q10 是一種醌類化合物，室溫下呈橙黃色結(jié)晶物，熔點是 49 ℃，無臭無味。易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮、石油醚及乙醚，微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。光照下易分解，呈微紅色，對溫度和濕度較穩(wěn)定。
CoQ10 具有易溶于油和難溶于水的物理性質(zhì)，因此在藥物和化妝品方面有廣泛的應(yīng)用。但很難添加應(yīng)用在各種食品和飲料中。
水溶性輔酶 Q10 是將輔酶 Q10 固體包含在水溶性淀粉或γ-環(huán)糊精等微晶纖維物質(zhì)中，再添加抗氧化劑如維生素 E 等、穩(wěn)定劑如三甘油脂等制備而成的。水溶性輔酶 Q10 一般有兩個品種：其中輔酶 Q10 的含量分別為 10% 和 20% 。水溶性輔酶 Q10 的活性有效成分就是輔酶 Q10 ，結(jié)構(gòu)形態(tài)與輔酶 Q10 完全一致。
水溶性輔酶 Q10 是一種流動性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性，與標準形式的輔酶 Q10 相比，具有容易被人體吸收利用，因此具有更大的生物有效性。水溶性輔酶 Q10 可適用于制作成飲料、食品、片劑和膠囊等。